L’étape du randonneur, Estaing

We wilden een plek creëren die aansloot bij onze filosofie: eenvoudig en gezellig. Een plek waar we het werk en de producten van de plaatselijke producenten op de voorgrond kunnen plaatsen want met hen delen we het plezier om U Val d’Azun te leren ontdekken.

Voor alles is het onze bedoeling U de smaak van de lokale producten te leren kennen en U de gelegenheid te bieden de plaatselijke specialiteiten die wij al heel lang bereiden, te leren ontdekken. Bij ons geen lange lijsten van gerechten op onze menukaart want onze producten komen uit de vallei en volgen het ritme van de seizoenen.
Onze varkens worden gekweekt op de Col du Soulor, de vleeswaren worden gemaakt in de vallei, de schapen en de runderen grazen in de zomerweiden van Estaing.

In onze prachtig gerenoveerde schuur van 1824 bij de gezellige authentieke houtkachel of op het terras met panoramisch zicht op de omliggende bergen, kan U samen met uw familie genieten van onze gezonde natuurlijke gerechten en zo de smaak van al het goede van het land terugvinden op uw bord.
Of U nu na een lange wandeltocht wil genieten van een bordje vleeswaren en/of kaas, of U gewoon gezellig een aperitief wil nemen, er is altijd een reden om even halt te houden bij onze bistro.

Wij prikkelen graag uw smaakpapillen en verheugen ons erop ervaringen uit te wisselen bij uw volgende bezoek aan onze bistro l ’Etappe du Randonneur.
Tot binnenkort voor nieuwe smaakavonturen

Ons motto : “Om goed te koken heb je goede ingrediënten, een goede wijn, een warm hart en goede vrienden nodig”
Pierre Perret

De vakantie is dé periode bij uitstek om terug te keren naar het “echte”, het natuurlijke, ver weg van de nieuwe trend om dezelfde schotels steeds opnieuw uit te vinden Dus laat U verrassen en keer terug naar de basis.

In onze bar kan U proeven van wijnen, aperitieven en 67 verschillende soorten bier en ook hier worden de lokale producten extra in de verf gezet.
Liefhebbers van gin, whisky, rum en cocktails kunnen zich te goed doen aan onze ruime keuze.