L’étape du randonneur, Estaing

L’étape du randonneur est un endroit à notre image… simple et convivial où nous pouvons mettre en avant le travail des producteurs locaux avec qui nous partageons le plaisir de vous faire découvrir le Val d’Azun.

Dans notre bistrot de montagne « l’étape du randonneur », avant tout c’est …le goût et l’occasion de faire connaître les spécialités locales que nous cuisinons et faisons mijoter longuement. Pas de longues listes de plats dans nos menus car nos produits proviennent de la vallée et évoluent donc au rythme des saisons ! Nos cochons sont élevés au Col du Soulor et la charcuterie faite dans la vallée, ovins et bovins sont en estives à Estaing.

Dans notre ancienne bergerie datant de 1824 avec son coin cheminée ou sur la terrasse avec vue panoramique sur les montagnes alentour vous aurez plaisir à partager en famille des plats sains, naturels et ainsi retrouver le goût des bonnes choses du terroir dans l’assiette.

Nous sommes des chatouilleurs de papilles et aurons plaisir à échanger avec vous lors de votre passage dans notre bistrot. A bientôt pour de nouvelles aventures gustatives!

Notre devise :

« Pour bien cuisiner, il faut de bons ingrédients, un bon vin, du coeur et de bons amis »

 Pierre Perret

Que ce soit de retour de randonnée avec une assiette de charcuterie et fromage ou pour un apéritif convivial, tout est prétexte à s’y arrêter à toute heure.
Les vacances sont l’occasion du retour « au vrai », au naturel, loin de cette nouvelle tendance des plats revisités, Alors … laissez-vous surprendre et revenez à l’essentiel !

Au bar de l’étape du randonneur, vous pourrez apprécier vins, apéritifs et 67 sortes de bières et là encore,
les producteurs régionaux sont mis en avant.
Et pour les amateurs voulant se faire plaisir, vous aurez un large choix de gin, whisky, rhum et rhum arrangés .